新京报讯（记者 曹晶瑞 通讯员 马平川）近几年，一批精品特色民宿在平谷山野间崭露头角，一群有想法的年轻人为乡村带来了创意与活力。“升级版”的乡村民宿不仅拥有独特的设计理念，还同时具备五星级酒店品质的设施与服务，让游客徜徉在山水间时，感受美丽乡村的新变化。
秋高气爽，风轻云淡。梨花小院坐落在山坡上，房前屋后的果树上结满了梨子和山楂。在玻璃栈道尽头的木椅上小坐，尝一个当地特产“玉露香梨”，饮一杯秋意盈盈的菊花茶，身心仿佛和周围的群山融为一体。
梨花小院坐落在平谷区大华山镇西牛峪村。2018年初，小院负责人陆文斌以“公司+村集体经济组织+农户”的模式，投资千万盘活7处村民闲置宅基地，在保留原有简单淳朴风格的前提下，再施以合理的设计、修缮和改造，他希望每一个来梨花小院的人都能体验当地独特的风土人情、乡土文化以及乡村生活，体验一种乡愁故事和主人情怀。
“我出生在北京胡同，经济腾飞发展、高楼大厦的崛起是北京最大的变化，但自始至终未曾改变的是乡愁。一个院子、一杯茶、一个鸟笼……人们在追求现代化的同时更追求原乡的味道。”陆文斌刚到而立之年，看起来还是大男孩的他在市区经营着两家主题酒店。关于为何到乡村开民宿，他有自己的想法：“市区经营酒店成本相比来说较高，工作节奏也快。未来的发展在农村，机会也在农村。”
“从2018年10月份开始正式营业，截至今年7月份，梨花小院接待客人1500人左右。”陆文斌介绍，梨花小院虽在乡间，但标准不减。每个小院均由一对一的专用管家和服务经理接待，客房内为五星标准配置，配备24小时热水、中央空调以及冬季地热供暖。
陆文斌希望自己的民宿能够让客人感受到安全而有温度的生活。当谈及今后的发展时，陆文斌表示：“我希望用10年的时间改造100个民宿，为壮大农村集体经济尽一份力。”
每到周末节假日，平谷区东高村镇大旺务村总会迎来不少慕名而来的游客。昔日村民闲置的老屋经过精心改造，成为了别具特色的民宿。村民出租闲置民宅，成为了民宿“管家”，不仅参与了入股分红，还能拿工资。
站在“耿家院子”一号院门外乍一看，感觉和普通的民宅没什么区别，进入后却别有洞天。虽然是农村院落，里面的布置可都是五星级标准。“管家”耿德贵，也是小院的房主，挨个房间向记者介绍着情况：“这是餐厅，这是厨房……您看客厅，多凉快！”
三角形的屋顶给人更加宽阔的空间感，让客厅看上去立体感更强；几根木质的房梁保留着原汁原味的风格，很有返璞归真的效果；壁炉给房间增添了温馨感，地面保留了原始的水泥质感。老耿介绍，这房子是老一辈留下来的，房子闲置多年快不能住了，经过翻修改造，成为精品民宿。
现在乡村有很多农房出现长时间的闲置，这无疑是一种资源浪费。民宿的发展在很大程度上盘活了农村闲置住宅，一些传统村落也能够最终靠合理规划利用得以有效保护。“耿家院子”的经营模式正是盘活农村闲置房屋，使村民、企业一同获利的新途径。“我从村民那租来房，通过翻盖、改造，按照精品民宿标准做施工。房屋主人在装修时投入一笔费用，我们负责经营，双方按比例分佣，等租期一到，房屋原封不动返还给村民。”投资人陈科称。
归隐山林、纵情山水、诗画为伴……这并非传说，对于代鑫而言，这只是他的日常。每天早晨，代鑫和他的“代舍”在阳光中醒来。白天，他和母亲一起打理院子中的花花草草；闲暇时，再教几个孩童画画。代鑫认为，自己距离梦想中的生活更近了。
“代舍是我的自家小院儿和艺术空间，位于北京平谷金海湖畔，步行三分钟便可到达湖边。这里有连绵起伏的山峦、波光粼粼的湛蓝湖水以及秋天漫山遍野的红叶，是一处难得能够远离城市喧嚣、安享世外桃源般宁静惬意的私享之境。在未老之前，让我们把日子过得慢一些。”这是代鑫对代舍的介绍。
与普通新建民宿相比，代舍民宿别有韵味。小院共有5间客房，大大的落地窗外一步一景。细看之下，每间客房都有不同的内饰及格调，还配有让人心生欢喜的鲜花、绿植以及复古音箱。泡一杯茶、捧一本书、放一首歌，在露台躺椅上慵懒地晒着太阳，闭上眼，什么都不用想，这样便很好。
2011年，代鑫毕业于中央美院，在市区里有一份体面且高薪的工作。因为厌倦了朝九晚五的生活，他回到家乡，打造名为“代舍”的精品民宿，其设计理念来自他和在英国求学的朋友的创意。
“建设之初，最大的问题是资金不足。”2018年5月，代鑫发起了众筹，短短一个月时间，获得了很多喜欢民宿和有情怀的朋友们支持与帮助，有的人甚至都没有实地参观过就直接转账给他，就是源于对他的信任。
洞穴房、泡泡屋，这些自带时尚属性的民宿房让众多明星和网红前来打卡。记者在王辛庄镇太后村采访时发现一个颇具特色的精品民宿——凹凸。
太后村里开着三十多家大大小小的农家乐。凹凸民宿藏身山水之间，创新了太后村传统农家乐发展模式。
2018年初，一次阴差阳错，让正在经营传统农家乐的马晓乐与一个喜欢民宿、研究民宿的朋友结识，在谈到传统农家乐升级时，两人更是聊得投机。当天，马晓乐便带着那一位朋友参观看了离她家农家乐不远的自家住宅。“当时那一位朋友告诉我，我家地势绝佳，在院子里能看到绝美的山景，有这么好的宅子不利用真是浪费了。”马晓乐说。
说干就干。马晓乐和朋友推掉了原来的老房，打造了4间洞穴房和3个泡泡屋，保留了自家院子里的核桃树，还建了戏水池。这样一来，大人们可以在院子里喝茶、望山，孩子们可以戏水、钻泡泡。
谈到为何以“凹凸”来命名这间民宿时，马晓乐说：“因为我们设有泡泡屋，其灵感源自于水滴；洞穴房根据山石的原形而设计，水滴石穿形成凹凸不平的表面，所以取名为凹凸。”
泡泡屋外观没有墙壁和屋顶，就是全透明的白色球状造型，以可循环再制造的塑胶制成，如泡泡一般，又像巨大的金鱼缸一样。泡泡帐篷像气球一样可以充气或放气，所以收纳和清洗十分方便。“考虑到隐私问题，泡泡屋作了这样的设计：客人在入睡时可以拉起窗帘，但还保留了‘仰望星空’的视角，晚上可以看星星、看萤火虫。”马晓乐说。
